El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. El sobrenombre de manchego procede de La Mancha, aunque se puede ver preparado a lo largo de casi todo el territorio español.
TEMAS en MenúsSemanales
lunes, 21 de enero de 2013
MARMITAKO - Historia
La marmita de bonito (conocido también como sorropotún en Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en Thunnus alalunga (atún blanco o bonito del norte), cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos (arrantzales en euskera). Se trata de un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. En algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.
lunes, 14 de enero de 2013
MENÚS Comida LLevar TRIMESTRE II Enero - Marzo
Comenzamos un nuevo Trimestre y con él las Elaboraciones para la Comida para LLevar ....
Les dejo aquí el cuadro de los menús propuestos para el TRIMESTRE II ... lo iré completando poco a poco y proximamente podrán acceder al cuadro de menús en el lateral de la página ...
MENÚS COMIDA LLEVAR
TRIMESTRE II
ENERO – MARZO 2013
Nº
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PRIMEROS
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SEGUNDOS
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POSTRES
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DÍA
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PESCADO
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CARNE
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1º
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Crema de lentejas con
guarnición
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Albóndigas de pescado a la
marinera
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Flan de Caramelo
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Espinacas a la crema
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Estofado de vaca al vino
tinto
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Macedonia de fruta en
almíbar
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2º
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Marmitako
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Chipirones con Salsa Bordalesa y Confitura de Cebolla
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Quesillo Canario |
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Pisto con guarnición
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Pollo en pepitoria
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Tarta de manzana
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3º
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Fabada Asturiana
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Merluza a la gallega
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Mouse de chocolate
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Coliflor gratén
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Bitoques a la americana
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Tarta de queso
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4º
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Crema de Ave
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Pescado al horno
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Quesillo Canario
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8.2.13
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Garbanzos con espinacas y
bacalao
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Conejo a la cazadora
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Tarta de chocolate
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SEMANA DE CARNAVAL. NO SE ELABORA MENÚ
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5º
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Mousaka de cordero
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Delicias de Pescado en adobo con tempura de hortalizas
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Bisquit Glaçé
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7º
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Berenjenas rellenas
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Lomo asado a la cerveza
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Milhojas de Crema
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8º
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Tallarines Carbonara
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Bacalao al Pil-Pil
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Tartaletas de Manzana
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